Libri e opuscoli

Opuscolo: "L'alimentazione a base vegetale in gravidanza"

Un breve manualetto con tutti i consigli per le donne vegetariane e vegane in gravidanza.
L'alimentazione 100% vegetale è quella ottimale in ogni fase della vita, compresa la gravidanza. Questo opuscolo spiega come impostare l'alimentazione in questa fase delicata della vita di una donna, con tanti consigli utili su quali cibi consumare e in che quantità, dove trovare i nutrienti più importanti, quali cibi evitare.
Seguendo un'alimentazione 100% vegetale in gravidanza, potrete godere di tutti i benefici che tale alimentazione comporta alla vostra salute e regalarli a quella di vostro figlio.

Opuscolo: "Famiglie Veg"

L'opuscolo "Famiglie Veg - una nuova sfida per la Pediatria" è una guida per Pediatri all'approccio delle famiglie che scelgono un'alimentazione a base vegetale. L'invito è di consegnarne una copia al vostro pediatra, o, se siete dei pediatri, di diffonderlo presso i colleghi.
Ordinabile in cartaceo al link indicato nel titolo e disponibile gratuitamente in pdf. Per un numero di copie da 1 a 10, si può richiedere l'invio via lettera scrivendo a segreteria@scienzavegetariana.it (a offerta libera).

Libretto: L'alimentazione vegan nei bambini

Un libretto di 68 pagine, a colori, con:

• Indicazioni pratiche per lo svezzamento a cura della dott.ssa Luciana Baroni, medico nutrizionista, e della dott.ssa Ilaria Fasan, dietista esperta in nutrizione pediatrica.
• Ricette di pappe per lo svezzamento.
• Ricette invitanti per bambini da un anno in su.

Opuscolo "Guida al vegetarismo per genitori e ragazzi"

Il suo scopo principale è quello di aiutare la famiglia a comprendere la validità di una alimentazione 100% vegetale; l'opuscolo è costituito da sezioni dirette ai ragazzi e da altre dedicate ai genitori. I consigli riportati sono a largo raggio e la sua lettura può risultare utile a tutti. Formato A5, a colori, 36 pagine.

Opuscolo: Ottenere pasti vegani nelle mense scolastiche

Un problema pratico con cui ci si può scontrare è quello di ottenere un menù vegetale a scuola per i bambini. E' disponibile un manuale pratico che spiega per filo e per segno come fare a ottenere tale menù in qualsiasi scuola, pubblica o privata. Contiene le lettere-tipo da usare, la prassi da seguire, menù di esempio esistenti in varie scuole.
Fornire tale menù non è un "favore" che la scuola fa ai genitori: è loro preciso dovere, previsto dalle linee guida ministeriali!

Opuscolo: Metti in tavola la salute

Questo opuscolo si propone di educare i bambini al consumo di alimenti vegetali, attraverso una storia che coinvolgerà grandi e piccini e che ne illustra le proprietà nutrizionali. Troverete inoltre stuzzicanti ricette da preparare tutti insieme!

Il PiattoVeg

Questa guida descrive i principali gruppi alimentari, le loro proprietà, e dà indicazioni su quali cibi vegetali, e in che proporzione, far apparire nell'alimentazione quotidiana al fine di impostare una dieta ottimale, per vivere bene, con gusto, e facendo automaticamente prevenzione contro le più importanti malattie oggi diffuse.
Il libro contiene delle schede con menu di esempio settimanali per diversi fabbisogni calorici.
Disponibile anche il sito del PiattoVeg per un'anteprima, ricordando che rispetto al sito, sul libro si trovano molti più dati e approfondimenti.
di Luciana Baroni, Sonda 2015
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Il Piatto Veg_Mamy

La dieta vegetariana per la mamma e il suo piccolo: per dimostrare come un'alimentazione 100% vegetale sia la migliore anche nelle fasi della vita che comprendono gravidanza, allattamento, divezzamento. Tutto quello che bisogna sapere per trarre benefici da una dieta 100% vegetale fin dal concepimento, per la mamma e il suo bambino, per tutta la durata della gravidanza fino a 1 anno di età.
di Luciana Baroni, Ilaria Fasan, Roberto Fraioli, Sonda 2015
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Il Piatto Veg Junior

Una guida adatta a tutta la famiglia che illustra i benefici di una dieta vegetariana, soprattutto nella variante 100% vegetale, fin dall’età pediatrica: il testo di riferimento più aggiornato perché bambini e ragazzi da 1 a 18 anni crescano sani e pieni di energia.
I pediatri e tutti coloro che si occupano professionalmente di alimentazione dell’età pediatrica la possono utilizzare per assistere al meglio i propri pazienti-clienti vegetariani, individualizzando i consigli e le raccomandazioni contenuti.
di Luciana Baroni, Ilaria Fasan, Sonda 2016
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La cucina etica per mamma e bambino

Ricette 100% vegetali per bambini, dallo svezzamento in su, nonché per il periodo della gravidanza e allattamento. Oltre 350 ricette per un'alimentazione vegan che fornisce al bambino un nutrimento sano, bilanciato e in armonia con la sua natura.
di Emanuela Barbero, Antonella Sagone, Sonda 2014
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